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「旬の食材の美味しさを最高の形で味わいたい」という方は多くいらっしゃいます。そこで、長年磨いてきた確かな目利きで店主が選んだ旬の海鮮や野菜を中心につくったお料理をコース仕立てにして提供いたします。水や米、調味料に至るまで店主が厳選した素材でつくられた逸品料理の数々を福岡市西区にてご賞味いただけます。

四季の移り変わりによって、仕入れる旬の食材や日本酒のラインナップも変わります。福岡市西区ではお食事とともに季節の変化も感じていただけるよう、コースで提供する寿司ネタの内容にもこだわりを持って選んでおります。