福岡市西区の寿司にあるカウンター席 | 木の温もりがある檜の一枚板

入店して真っ先に目に入る場所として大抵挙げられるのが、カウンター席ではないでしょうか。店内の印象や雰囲気を決める要因にもなるこの場所を檜の一枚板でつくり、オレンジライトで照らすことで落ち着いた大人の隠れ家のような空間を演出しています。天然の木は手入れが難しく環境によって変形する可能性もあるものの、檜の緻密な肌目と美しい光沢のある表情から生きた木の温かみを感じていただけます。福岡市西区にて美味しい寿司を居心地のよい空間でお楽しみいただけるよう、空間づくりにもこだわりを持って励んでまいります。

店主のこだわりは、お店の空間づくりからお料理の細部に至るまで徹底しております。水や米、醤油などの調味料も糸島産を中心に厳選し、季節で移り変わっていく旬の食材の美味しさを最高の形でお届けできるよう、福岡市西区にて日々和食や寿司と向き合いながら技を磨き続けています。コース料理の合間には、カウンター席からお料理をつくる様子をご覧いただけます。また、お席は4名掛けのテーブル席がある半個室も選んでいただけます。ある程度のプライバシーを確保できるので、家族の記念日や各種ハレの日などでの利用にぴったりです。